So sind sie viel schneller durch und sehr sehr lecker!
Abgeguggt hab ichs mir hier https://youtu.be/QaIVJ_whoEI
Wie ichs genau mach schreib ich euch beizeiten noch zusammen!
Zucker im Schmalz zergehen lassen und Rhabarber darin kurz braten und mit etwas Kirschsaft ablöschen. Fein gehackten Knoblauch und Chilischoten dazu. Zwiebeln kurz mitschwenken Koriander und Pinienkerne dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Burger ist aus reinem Rindfleisch in Butterschmalz gebraten und nur nachträglich mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer gewürzt.
Boden:
Zerkleinern und festdrücken
Belag:
Alles gut verrühren, auf dem Boden verteilen und mit Rhabarber belegen. Bei 180 C O/U backen. Am besten noch warm mit einer Kugel Eis servieren.
Butter und Öl erhitzen; Zwiebeln anrösten; Kartoffeln zugeben u. mit Brühe aufgießen; Champignons u. Lauch zugeben; mit Obers, Sauerrahm und Gewürzen verfeinern
7 LE 6 LK
Butter zergehenlassen Sellerie Zwiebeln und Knoblauch HELL anschwitzen
Mit Brühe und Sahne aufgießen
Gemüse garziehen lassen – nicht zu stark kochen – Suppen sollen lächeln nicht lachen!!!!!!
Pürieren und abschmecken
In Tassen oder Gläser füllen einen Löffel geschlagenen Rahm darauf und etwas Muskatnuss darüber reiben
Ein Versuch:
Ich liebe ja den rote Beete Salat aus’m Glas! Gibt’s bei uns übrigens immer zum Gulasch und da ich bald mal wieder Gulasch mit Spätzle machen möchte brauch ich natürlich welchen.
Ich wehre mich allerdings immer mehr dagegen irgendwas fertig im Supermarkt zu kaufen und möchte auch Vorarlberger Gemüse verwenden auch wenn es natürlich nicht immer alles gibt.
Hab im Internet ein bisschen nach Rezepten gesucht aber so richtig wirklich hat mir nichts gefallen. Da ist mir eingefallen wie meine Mama immer die Zucchinis einlegt. Da bleibt alles so schön knackig. Das Rezept hab ich natürlich ein wenig verändert… Ist ja keine Zucchini – sondern Rote Beete (Randig)
So das ganze läuft jetzt wie folgt ab:
Alle nach Lust und Laune groß und klein schneiden. Das Fleisch anbraten, die Linsen kurz mitbraten, Zwiebeln dazu, Tomatenmark dazu und kurz rösten, dann vom Herd nehmen und paprizieren, dann mit Suppe aufgießen und das restliche Gemüse nach und nach dazu!
Eines der ersten Essen die ich mir auch der Gemüsekiste gemacht hab. War super lecker!!
Für den Grünkohl:
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