Dämpfen (Kelomat); Schälen und passieren
Alles vermischen; würzen; Laibchen formen; evtl. Bröseln; in Öl herausbacken
7 LE 6 LK 05/11/1994
Butter und Öl erhitzen; Zwiebeln anrösten; Kartoffeln zugeben u. mit Brühe aufgießen; Champignons u. Lauch zugeben; mit Obers, Sauerrahm und Gewürzen verfeinern
7 LE 6 LK
Milch kochen; unter ständigem Rühren Hirse einlaufen lassen; aufkochen; überkühlen lassen; Bananen zerdrücken mit ZS, Zucker und Rum vermengen; Hirsebrei zugeben; mit Schlagrahm garnieren
Mürbteig herstellen
Vermischen u. auf dem Mürbteigboden verteilen; 45′ 180°
Mürbteig herstellen; rasten lassen
Zwiebel anrösten; Tortenform mit Mürbteig auskleiden; mit Lauch, Zwiebeln u. Speck füllen; Sauerrahm, Reibkäse u. Gewürze vermischen u. darübergeben;
45′ bei 180° backen
Grundteig:
Zopfteig
(Zwei mal machen)
Mohnfülle:
(reicht für zweifache Menge vom Zopfteig – Das gibt dann ca 10-14 Schafe je nach dem wie groß dass man sie macht)
Außerdem:
Geschenkbänder zum Schleifen machen
Für die Mohnfülle alles vermischen und aufkochen. Noch etwas anziehen lassen und dann abkühlen lassen.
Teig Portionsweise rechteckig auswalken (nicht zu dick) mit Fülle bestreichen (eher dünn) und dann einrollen und Schnecken schneiden.
Die Schnecken Eiförmig anordnen – es darf dazwischen ruhig immer wieder ein Loch sein und muss nicht allzu genau sein weil sie ganz wahnsinnig aufgehen!
Noch Gesicht – Ohren – Füsse und Schwänzchen dran (Achtung nicht vergessen Teig dafür übrig zu lassen! Wenn man noch mehr Teig übrig hat einfach noch ein paar Hasen oder Rosinenbrötchen daraus machen.
Mit Ei bestreichen (Achtung zuerst Gesicht usw und dann erst den Körper sonst pappt der Mohn überall)
Backrohr auf 150 C Heißluft vorheizen und dann je nach Größe 10-20 min goldbraun Backen.
Mit einem Spieß Geschenksband durch den Körper schieben und Maschen machen. Erst kurz vorm Verstecken mit Staubzucker bestreuen.
Wünsch euch gutes gelingen und Frohe Ostern!!!
Präsentiert von WordPress & Theme erstellt von Anders Norén
