- Hackfleisch (vom Rind)
- Spinat (am besten frisch sonst nehm ich Zwutschgerl)
- Schlagrahm
- rote Zwiebel
- Knoblauch
- Cocktailtomaten
- Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuss und viel Oregano
- Olivenöl
Hackfleisch in Olivenöl anbraten, Knoblauch und Gewürze zugeben, Herd zurückschalten und mit dem Rahm aufgießen; etwas einköcheln lassen und zum Schluss noch Spinat und Zwiebeln sehr kurz mitkochen; die Cocktailtomaten schneide ich nur in viertel und lege sie vor dem Anrichten auf die Nudeln; dann die Sauce darüber und natürlich etwas Parmesan
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