- Kartoffeln
- Rosenkohl (Sprossenkohl)
- Speck
- Mandeln
- Rahm und Sauerrahm
- Salz, Pfeffer
Kartoffeln hobeln und in eine befettete Auflaufform schichten; den Rosenkohl putzen und vierteln und auf die Kartoffeln legen; mit der Mischung aus Sahne und Sauerrahm begießen; jede Schicht salzen und pfeffern; mit Speckstreifen, Mandeln und Parmesan belegen und bei 160 C O/U ca 45′ backen.
