Linseneintopf

• 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
• Öl
• 1 l Brühe
• 250-300 g grüne Linsen
• 2-3 Knoblauchzehen
• 3-4 Kartoffeln
• 2-3 Karotten
• 1/4 – 1/2 Knollensellerie
• 1 kleine Stange Lauch
• 2 Scheiben Karreefleisch (ich mag aber auch gern Bratenreste oder geräucherte Putenbrust – schmeckt aber auch ohne Fleisch lecker)
• Pfeffer

Zwiebelwürfel und Linsen in Öl anschwitzen und mit Brühe aufgießen

Kartoffeln, Karotten und Sellerie in daumengroße Stücke schneiden (Sellerie etwas kleiner würfeln) und 30 min mitkochen

Lauch und Fleisch klein schneiden und nur noch die letzten 10 min mitkochen

mit viel Pfeffer würzen (Salz ist mit Fleisch meist nicht notwendig)

Dazu viel knuspriges frisches Brot!