Curry-Kurkuma-Safran-Huhn (Kohlrabipommes)

• Hühnerbrust in Streifen geschnitten
• Olivenöl
• 2 TL Curry (Madras)
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL weißer Pfeffer (Muntok)
• 1 Prise Safran
• Meersalz
• Erdnüsse ungesalzen, geröstet

Hühnerstreifen mit den Gewürzen und etwas Öl marinieren und einige Stunden ziehen lassen (evtl. noch vakuumieren); dann in reichlich Öl scharf anbraten; Erdnüsse hacken oder im Mörser zerkleinern und darüber geben;

Dazu hab ich Chili-Minz-Sauce, Reis und Kohlrabipommes serviert

Kohlrabipommes:

Kohlrabi in Streifen schneiden und ein paar Stunden in Öl mit Salz und weißem Pfeffer marinieren, dann scharf anbraten!