Putenfleisch mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln

• 2 Putenschnitzel (Huhn oder Schwein geht genauso gut!)
• 1 EL Maizena
• Helles Sesamöl
• 2-3 Knoblauchzehen
• 2-3 Chilischoten
• 2-3 Frühlingszwiebeln
• 1 Handvoll Cashewnüsse
• 1 EL Zucker
• 2 EL Austernsauce mit ca 60 ml Wasser
• 3-4 Spritzer helle Sojasauce
• Evtl noch Bambussprossen

Zuerst alles klein schneiden, dann die Putenbruststreifen mit Maizena vermischen und im Sesamöl leicht anbraten;

dann die Nüsse und auch gleich den Zucker zugeben; Knoblauch und Chilischoten dazu und einmal kurz umrühren

Dann mit dem Austernsaucengemisch ablöschen und mit der Sojasauce abschmecken, Herd ausschalten und noch schnell die Frühlingszwiebeln unterheben damit sie schön knackig und grün bleiben!