- 10 große rote Chilischoten getrocknet und entkernt
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Daumen Galangal
- 2-3 Stängel Zitronengras
- 5 Schalotten
- 1 EL Shrimpspaste
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Koriandersamen
- 2 EL geröstete Erdnüsse
- Eigentlich würden noch Korianderwurzeln reingehören hab ich aber keine bekommen – brauchts nicht…
Ich habe erst alle Zutaten einzeln zerkleinert bzw gemörsert und dann alles zusammen nochmal mit dem Stabmixer bis mir die Konsistenz gepasst hat – es riecht unglaublich gut!
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