Lasagne

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Nudelteig :

• 200 g Nudelmehl bzw Dinkelfeingries
• 2 Eier
• etwas Olivenöl

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Bolognese :

• Rinderhack
• Zwiebeln
• Sellerie
• Karotten und gelbe Rüben
• Knoblauch
• Tomatenmark
• Rotwein
• 2 Pkg. gewürfelte Tomaten
• Rindsbrühe
• Oregano, Thymian, Rosmarin, Paprika, Pfeffer, Salz

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Bechamel :

• Butter
• Zwiebel
• Mehl zum Stauben
• Milch
• Parmesan
• weißer Pfeffer, Muskat

Zum Belegen :

• Mozzarella