Knuspriges Rosmarinhuhn vom Grill

• Hühnerkeulen
• Rosmarin
• Paprika (rosenscharf)
• Chili (Pul Biber)
• Rohrzucker
• weißer Pfeffer (Muntok)
• Knoblauch gehackt
• etwas Öl

Huhn am besten in einer Form einige Stunden ziehen lassen und dann mit der Form auf den Grill (Kugelgrill geschlossen) stellen; immer wieder mit dem Saft begießen; erst zum Schluss kurz mit der Hautseite auf den Grill legen!