Kartoffelknödel

ca 8 Knödel

Zutaten:

• 5-6 mehlige Kartoffeln
• 300 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 EL Butter (weich)
• 1 Dotter

Kartoffeln kochen und pressen, abkühlen lassen, dann alles verkneten, Knödelformen und in Salzwasser kochen.

Mir hat man beigebracht Knödelwasser muss lächeln und nicht lachen! Also keine großen Blubber nur kleine ;o))