Frühlingsrollen

Zutaten:

• Rinderhackfleisch (für Veggies natürlich ohne)
• Karotten
• Kraut
• Knoblauch
• Öl
• Sojasauce
• Zucker
• Sezchuan Pfeffer
• Chinawürze oder Kurkuma und Kreuzkümmel
• Sojasprossen
• Reispapier

1. Hackfleisch im Öl anschwitzen (nicht anbraten) – abschalten
2. feingeschnittene Karotten, Kraut, Knoblauch und ein bisschen Zucker unterheben nicht gar kochen!
3. mit Sojasauce und viel Sezchuan Pfeffer würzen
4. abkühlen lassen
5. dann die Sojasprossen unterheben
6. Fülle in Reispapier einwickeln und frittieren