Schlagwort: Trüffel

Vogerlsalat mit Trüffel, schwarzen Nüssen und Österkron

von Carina Baumgartl

am 22. Oktober 2015

in Meiner einer, Salat, Vorspeisen

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Vogerlsalat (Feldsalat)
Schwarze Nüsse
Österkron

Marinade:

1 Trüffelknolle fein gehackt (oder auch darüber reiben)
Erdbeeressig
Sonnenblumenöl
Muntokpfeffer
Zucker

Toast hübsch ausstechen und in Butterschmalz etwas anrösten

Suppe von der blauen Elise (Kartoffelsuppe)

von Carina Baumgartl

am 22. Oktober 2015

https://www.dropbox.com/s/530503h8jyindeu/2014-11-28%2020.06.38.jpg?dl=0

Kartoffeln (blaue Elise)
Gemüsebrühe und Milch
Sellerieknolle (ca 1/8 der Kartoffelmenge)
1 Trüffelknolle (entweder in die Suppe oder darüberreiben)
Butterschmalz
Muskat und Muntokpfeffer
zum Dekorieren (Schlagrahm und Blütensalz)

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