- 5 Rindschnitzel
- SZ, Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 20 g Mehl glatt
- 2 EL Öl
- Wasser zum Aufgießen (oder Brühe)
Schnitzel einschneiden, klopfen und würzen; Zwiebel fein hacken; Schnitzel in Mehl wenden; abbraten und wieder herausnehmen; Zwiebeln in den Bratsatz; mit Wasser aufgießen; Schnitzel wieder hinein und dünsten lassen;
- 120 ml Obers
- 20 g Mehl glatt
Obers und Mehl glattrühren und damit die Sauce binden
20LE/17LK 25/03/1995