Weißkraut vierteln, Strunk entfernen und fein hobeln; mit den Gewürzen und Essig vermengen und ziehen lassen; Zwiebeln fein würfeln und Schnittlauch fein schneiden; alles mit Ananasstücken und Joghurt vermengen
18LE/15LK 11/03/1995
Brandteigkrapferl:
Wasser mit Butter und Salz zum Kochen bringen; Mehl darin abbrennen; überkühlen lassen; Eier einrühren; aufspritzen; (Masse feucht halten) mit Wasser bespritzen und bei 200°C backen bis sie „tanzen“
Fülle:
18LE/15LK 11/03/1995
Joghurt mit ZiS, Sz, Honig und Öl glattrühren
Karotten fein reiben
restliches Obst würfelig schneiden
alles vermischen
15LE/13LK 04/02/1995
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