1. Tag:
2 kg Zucchini schälen und in Würfel schneiden, 1 Tasse Zwiebelringe und 40 g Salz mischen und stehen lassen
2. Tag:
Flüssigkeit abgießen
- 2 1/2 Tassen Wasser
- 2 1/2 Tassen Essig
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 3 gehäufte Teelöffel Currypulver
- 2 Lorbeerblätter
- gemeinsam aufkochen und über die Zucchini gießen
3. Tag:
abgießen, aufkochen, wieder darüber gießen
4. Tag:
Alles zusammen 5 min (nicht zu stark) kochen, in vorgewärmte Gläser füllen, sofort schließen
