- Lachs (roh)
- Rote Zwiebel
- Tomate
- Petersilie
- Sweet-Chilli-Sauce https://wonderfulorchid.wordpress.com/2011/11/17/sweet-chili-sauce/
Zuerst den Lachs auf der Hautseite schön cross anbraten;
mit der Pfanne bei 100 C ins Rohr und fertig ziehen lassen ; dann mit der Filetseite auf einen Teller legen und im Kühlschrank durchkühlen lassen ;
wenn der Lachs kalt ist in grobe Stücke zerteilen und mit Tomaten, Zwiebel und klein geschnittener Petersilie vermischen (Koriander würde stattdessen auch sehr gut passen!) ; die Sweet-Chilli-Sauce mit etwas Olivenöl und Zitronensaft vermischen und über den Salat geben; bei Bedarf noch salzen und pfeffern 
