• 300 g Kartoffeln mehlig (brunoise)
  • 1/2 Stk Lauch (julienne)
  • 20 g Butter
  • Öl
  • 1/2 Zwiebel (brunoise)
  • 200 g Champignons (blättrig schneiden)
  • 1/8 l Obers
  • 1/8 l Sauerrahm
  • SZ, PF
  • Brühe

Butter und Öl erhitzen; Zwiebeln anrösten; Kartoffeln zugeben u. mit Brühe aufgießen; Champignons u. Lauch zugeben; mit Obers, Sauerrahm und Gewürzen verfeinern

7 LE 6 LK

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