Chili-Minz-Sauce

• 1 große rote Chili
• 3 Knoblauchzehen
• großer Bund Pefferminze
• etwas Meersalz
• Öl nach Bedarf (zur längeren Aufbewahrung Sonnenblumenkern- oder Rapsöl, wenns gleich verbraucht wir auch gerne mit nativem Olivenöl)

Alles fein hacken; in ein Einmachglas füllen, salzen und mit Öl bedecken

Passt super zu gegrilltem – vorallem Lamm!

(Curry-Kurkuma-Safran-Huhn)