Chicken hot and cold

• Fleisch von Hühnerunterkeulen
• Rote Chilischoten nach Geschmack
• Knoblauch
• Etwas Zucker
• Knoblauch
• Fischsauce
• Limettensaft
• Erdnussöl

Das klein geschnittene Fleisch in Öl anbraten dann den Zucker dazu kurz zerlaufen lassen und mit Fischsauce und Limettensaft ablöschen, restliche Zutaten zugeben, bei ausgeschaltener Hitze noch ein zweimal unterrühren das reicht vollkommen

• Gurken
• Frühlingszwiebeln
• Koriander

Klein schneiden und einfach zum Huhn servieren, wer möchte kanns auch gleich untermischen