Zigeunerhuhn

• Hühnerfleisch
• große rote Chilis
• rote Paprika
• grüne lange Paprika
• (Zucchini – wenn ich daheim hab)
• Zwiebeln
• Tomatenmark
• Zucker
• Paprika edelsüß
• etwas Gemüse- oder Geflügelfond
• etwas Öl

Fleisch kurz, leicht anbraten, Gemüse zugeben, Zucker zugeben Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten, Pfanne vom Herd nehmen, kräftig Paprikapulver zugeben, mit kaltem Wasser aufgießen und wieder auf den Herd stellen (PaPu wird sonst bitter) und dann solange köcheln lassen bis die Sauce schön dick ist; mit etwas Salz und Pfeffer (evtl. etwas Knoblauch) abschmecken