Schokoladelebkuchen im Glas

• 60 g Mehl
• 60 g Feinkristallzucker
• 4 Eier
• 4 Dotter
• 200 g dunkle Kuvertüre
• 180 g Butter
• Abrieb von 1 Zitrone
• 2 EL Lebkuchengewürz

Butter und Kuvertüre über einem Wasserbad zergehen lassen und glattrühren ; Währenddessen die Eier mixen und zuerst Mehl und Zucker zugeben, dann die Gewürze und die zerlaufene Schokoladenmasse; die ganze Masse kurz mit dem Stabmixer durchmixen; gleich in befettete Förmchen oder Gläser füllen – die Masse wird schnell ziemlich fest!

Bei 180 C Heißluft je nach Förmchen zwischen 10 und 20 min Backen

Diese Masse ist super für die Feiertage weil man die Gläschen schon Tage im voraus herrichten kann und sie dann nur noch aufbacken muss! Da ich zu Weihnachten vergessen habe ein Foto zu machen hab ich heute (also 4 Tage nach dem ich die Masse gemacht hab) aus den Resten die ich noch im Kühlschrank hatte schnell einen gebacken damit ich ihn euch doch noch zeigen kann!

Dazu passen unglaublich gut Amarenakirschen – die mach ich allerdings nicht selbst – da kauf ich die original italienischen, besser geht’s nicht!