Wenn man Braten oder Brathähnchen macht bleibt natürlich immer ein bißchen Bratfett mit Ansatz übrig. Das ganze sieht dann so aus. Ich vermische das dann zB beim Hähnchen (hat dann schon Knoblauch und Paprikageschmack) mit ein bißchen Maizena und Wasser oder Brühe, geb noch ein paar Dosentomaten dazu, pürrieren, aufkochen, abschmecken fertig!
Bratfett vom Schweinebraten hat dann schon viel Kümmel Knoblauch und Pfeffer da kann man das ganze auch mal mit etwas Bier machen!
Natürlich lässt sich das unendlich variieren zB mit Pilzen, Rahm , Creme Fraiche, Wein, grünem Pfeffer, und und und und!
Eine bessere Saucenbasis werdet ihr nie kaufen können!
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