Rosmarin-Ginsorbet auf Zitrusfrüchtesalat

• 500 g Joghurt (nicht fettarm!)
• 200 ml Rosmarinsirup
• 150 ml Gin
• 50 ml Tonicsirup
• Saft und Schale von 2 Limetten

In der Kitchenaid Eismaschine vorgefroren ; zum durchfrieren in einer Kastenform in den Tiefkühler

• 2 Orangen
• 2 Zitronen
• 2 Limetten
• 2 Mandarinen
• 2 Grapefruits
• 1 Pomelo

Filetieren und auch noch den restlichen Saft ausdrücken; etwas zuckern

Zur Dekoration Blue Curacao und Granatapfelkeren