Gulasch

ach ich liebs einfach….

Zutaten:

• Öl
• 500 g Rindfleisch
• 300 g Zwiebeln fein gewürfelt
• Mehl
• 3 gehäufte TL edelsüsse Paprika
• Tomatenmark
• Brühe
• 1 TL scharfe Paprika
• SZ, PF

1. Rindfleisch im Öl dunkel anbraten
2. Zwiebeln und etwas Tomatenmark dazu – anbraten
3. mit Mehl stauben
4. vom Herd nehmen
5. Paprika unterrühren (wenn man das mit zuviel Hitze macht wird es schnell bitter!)
6. mit Brühe aufgießen
7. abschmecken
8. mind. 2 h kochen lassen

Bei mir ist’s üblich dass ich das Gulasch an Vortag  mach – kalt Stelle – und gegessen wirds erst am nächsten Tag. Es gibt einfach Essen die schmecken nach dem Aufwärmen besser – Gulasch ist so eins!

So, bisher schmeckt das Gulasch wie bei Mama und was macht die Küchenschabe? Abschmecken mit dem besten was ich finde! Etwas geräucherte Paprika wird mitgekocht und etwas geräucherter schwarzer Pfeffer kommt dann noch frisch gemörsert auf den Teller! 

Bei uns gibts zum Gulasch immer Spinatspätzle und Rote Beete Salat und ich hasse es wenn eines fehlt! ;o))

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