• 150 ml Milch
  • etwas Wasser
  • 15 dag Mehl
  • 2 Eier
  • 2 EL Öl

Frittaten herstellen

  • 20 dag Faschiertes gemischt
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 1 Semmel
  • Petersilie, SZ, PF, Majoran, Knoblauch
  • 2 Eier
  • 1/4 L Milch

Faschiertes in Öl anbraten

brunoise geschnittene Zwiebel zugeben

Semmel in Wasser einweichen, ausdrücken und zum Faschierten geben und würzen

Form befubrö

Schichtweise Frittaten und Fleisch in die Form geben

Eier, Milch und Salz versprudeln und darübergießen

180°C 30′

9LE/8LK 20/11/1994

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