• 30 g Margarine
  • 30 g Mehl glatt
  • 120 ml Milch
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1/2 kg Spinat
  • 120 ml Obers
  • SZ, PF, Muskat

Bechamel herstellen: Butter zergehen lassen

Mehl anschwitzen

mit kalter Milch aufgießen

Knoblauch und Spinat zugeben

dann erst Obers zugeben

10LE/9LK 10/12/1994

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