- Mungbohnensprossen
- Karotte
- Frühlingszwiebeln
- Koriander
- Limettensaft
- Fischsauce
- Olivenöl
- Weißer Pfeffer und etwas Knoblauchpulver
Sprossen mit den in feine Streifen geschnittenen Karotten vermischen ; Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden ; Koriander zerpflücken ; Marinade aus Limettensaft etwas Fischsauce (als Salzersatz) Olivenöl, Pfeffer und Knoblauch herstellen und den angerichteten Salat damit beträufeln