Topfen- oder Joghurtsahne

Biscuit:

• 6 Eiweiß
• 16 dag Zucker
• 6 Dotter
• 19 dag Mehl

Verkehrtes Biscuit herstellen; Springform 180 C 45′, Blech 180 C 15′

Creme:

• 50 dag Topfen o. 1/2 L Joghurt o. halb halb
• 1/2 Zitrone (Saft)
• 2-3 EL Zucker
• Vanille
• 1/2 L Schlagrahm
• 6-8 Blatt Gelatine