- 50 g Hirse
- 1/2 L Milch
- 40 g Honig
- 1 Dotter
- 1 TL Agar-Agar oder 3 Blätter Gelatine
- 1 EL Wasser
- Salz
Hirse fein mahlen und mit der Milch und der Hälfte vom Honig zum Kochen bringen
Dotter, Agar-Agar und Wasser glattrühren, mit aufkochen lassen
Formen beölen, einfüllen und kaltstellen
- 10 dag Himbeeren
- 120 ml Obers geschlagen
Himbeeren mit etwas Wasser und dem restlichen Honig aufkochen und pürieren
abkühlen lassen
mit Obers verzieren
9LE/8LK 20/11/1994