Shrimps Pfanne mit Gemüse

Zutaten:
100 g Möhren, 100 g Brokkoli, 1 Lauchzwiebel, 100 g Shrimps, 50 g Reis,
50 ml Ananassaft, 1 EL flüssiger Honig

Zubereitung:
Möhren waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden.Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Das Gemüse
5 Minuten in kochen-dem Salzwasser vorgaren, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen
und in Ringe schneiden. Die Shrimps mit kalten Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen. Den Reis in der Zwischenzeit
nach Anleitung zubereiten. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln, Shrimps und das vorgegarte Gemüse darin etwas
5 Minuten anbraten. Mit Honig etwas andicken, nochmals 2 Minuten garen lassen und mit etwas Ananassaft ablöschen. Die
Soße nun über den Reis geben und anrichten.