Zutaten:
200 g Kartoffeln, 150 g Broccoli, 200 ml Gemüsebrühe, 30 g Lachs-schinken, 5 EL Milch (1,5%), 30 g geriebener Edamer
(30%), 1 TL heller Soßenbinder (od. etwas Mehl z. andicken), Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in Brühe ca. 20 min. kochen. Broccoli putzen,
klein schneiden und ca. 5 min. mitgaren. Schinken klein schneiden.
Kartoffeln und Gemüse herausheben. Milch zugießen und Käse darin schmelzen. Aufkochen, eventuell etwas abbinden,
abschmecken. Alles in der Soße erhitzen. Servieren.

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