• 50 g Hirse
  • 1/2 L Milch
  • 40 g Honig
  • 1 Dotter
  • 1 TL Agar-Agar oder 3 Blätter Gelatine
  • 1 EL Wasser
  • Salz

Hirse fein mahlen und mit der Milch und der Hälfte vom Honig zum Kochen bringen

Dotter, Agar-Agar und Wasser glattrühren, mit aufkochen lassen

Formen beölen, einfüllen und kaltstellen

  • 10 dag Himbeeren
  • 120 ml Obers geschlagen

Himbeeren mit etwas Wasser und dem restlichen Honig aufkochen und pürieren

abkühlen lassen

mit Obers verzieren

9LE/8LK 20/11/1994

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