Feldsalat mit Kartoffelsauerrahmdressing, Karreechip und gerösteten Brotwürfeln

Dressing:

• 1/2 gekochte mehlige Kartoffel
• 1/2 Becher Sauerrahm
• 1 Zehe Knoblauch
• weißer Pfeffer
• etwas Zucker und Salz
• 1/16 L Weißweinessig

Alles pürieren und etwas ziehen lassen damit der Knoblauch sich gut verteilt

Karreespeck in Butter anbraten und auf Küchenpapier auslegen

In der gleichen Pfanne danach gewürfeltes frisches Brot kurz anrösten (sollen das übrige Fett aufnehmen)

Mit ein paar Radieschenwürfeln garnieren