Zutaten:
100 g Champignons, 1 kleine Zwiebel, 1 TL Butter, 2 Eier, 3 EL Milch, 1 TL Öl, Salz, Petersilie, 1 Scheibe Vollkornbrot
Zubereitung:
Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln. Butter erhitzen, Pilze und Zwiebeln dann dünsten. Eier mit Milch schaumig
schlagen. Im heißen Öl zum Omelett braten. Mit den Champignons füllen. Salzen. Petersilie darüber streuen. Dazu das Brot
essen.

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