Mein Kochbuch

Rezepte vom Fräulein Küchenschabe

Kategorie: 1HL2

Vanilleäpfel

von

am 11. März 2012

in 1HL2, Desserts, Hausmannskost, Marienberg, Österreich, Vegetarisch

  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 4 Äpfel
Schälen und mit ZiS beträufeln
  • Wasser
  • 0,04 kg Feinkristallzucker
  • 3 Nelken
  • 1/2 Zimtstange
Zum kochen bringen und die Äpfel darin garen
  • 0,03 kg Marillenmarmelade
  • 1 TL Rum
glattrühren und ins Loch füllen
  • 0.37 l Milch (3/8)
  • 0,02 kg Maizena
  • 1 Dotter
  • 2 TL VZ

unterständigem rühren zum kochen bringen

  • 1 Eiklar
  • 0.03 Feinkristallzucker

Klar  steifschlagen, mit Zuck ausschlagen, Schnee unter den noch   heißen Pudding heben über den Apfel gießen

Sonnenblumenkernaufstrich

von

am 11. März 2012

in 1HL2, Aufstriche, Gedeck, Hausmannskost, Marienberg, Österreich, Vegetarisch

  • 0,10 kg Sonnenblumenkerne, geschält, geröstet
  • 1 Becher Magertopfen
  • 1 Becher Creme fraiche
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • SZ, PF
vermischen

Liptauer

von

am 11. März 2012

in 1HL2, Aufstriche, Gedeck, Hausmannskost

  • 0,03 kg Butter
  • 1 Becher Magertopfen
  • 3 gekochte Eier (klein würfelig geschnitten)
  • SZ, PF, PaPu
Butter flaumig rühren, Topfen und Gewürze untermischen, Eier unterheben.

Kräutergervais

von

am 11. März 2012

in 1HL2, Aufstriche, Gedeck, Hausmannskost

  • 1 Becher Topfen
  • 1 Becher Creme fraiche
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • verschiedene Kräuter gehackt
  • SZ, PF
vermischen

Jörgeleaufstrich

von

am 11. März 2012

in 1HL2, Aufstriche, Gedeck, Hausmannskost

  • 1 Becher Topfen
  • 1/2 Becher Sauerrahm
  • 1 grüne Paprika
  • 1/2 Zwiebel
  • 0,05 kg Schinkenwurst
  • SZ, PF
Gemüse würfelig schneiden, verrühren

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